ricette

Lasagnette ai due salmoni

raviolo

Un primo chic per aprire un menu di. La sfoglia è fatta a mano e ritagliata in lasagnette, impilate e farcite con una delicata crema di robiola fresca, salmone affumicato e scalogno. Una passata in forno e il piatto è in tavola!
Dal corso Natale/2: I Primi Piatti

 

 

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La pummarola

L’estate è iniziata tardi e per fortuna al mercato si trovano ancora meravigliose cassette di pomodori da salsa. Metterli sotto vetro è facilissimo. Una semplice pastorizzazione casalinga e via, in dispensa: sarà una goduria aprire un vasetto in una fredda sera d’inverno e cucinare in quattro e quattr’otto uno spaghettino che profuma di sole!

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