Gli amici fanno “oh!” quando porti in tavola questa padellata di pesci pregiati su un letto di sale con l’aroma unico di un agrume che profuma di sole.
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Goulash di vitello
Una portata di carne che arriva in tavola fumante, l’ideale per le serate fredde d’inverno! Questo ricco spezzatino, con l’aroma intenso ma non pungente della paprica dolce, si accompagna per tradizione con gli spaetzle (gnocchetti di semola), ma puoi servirlo anche con un semplice purè o, perché no, con il riso pilaf. Noi, nel corso W la ciccia! abbiniamo al goulash patate cotte sotto al sale, morbidissime e perfette per accogliere l’intingolo. Leggi tutto…
Baccalà con pomodori canditi e polvere di olive nere
Un secondo elegante e leggero: scaglie di pesce bianco saporito e aromi mediterranei concentrati dal passaggio in forno, a calore dolce
Dal corso: Ortobello